Sobre nosotros:

Únase a la empresa de catering de Southerleigh "Sense of Occasion", un grupo líder de restaurantes con una división de catering en crecimiento. Nos enorgullecemos de ofrecer un servicio excepcional, calidad de comida y experiencias memorables en todos nuestros eventos. Estamos buscando un Gerente de Ventas de Catering dinámico y motivado para supervisar nuestros esfuerzos de ventas de catering y garantizar la satisfacción del cliente.

Descripción general del trabajo:

El Gerente de Ventas de Catering es responsable de liderar y administrar todos los aspectos del departamento de ventas de catering, impulsar los ingresos a través de las ventas de eventos, mantener relaciones sólidas con los clientes y garantizar la ejecución sin problemas de los eventos con catering. Este puesto requiere excelentes habilidades de comunicación, organización y negociación, así como un profundo conocimiento del sector de la restauración y la planificación de eventos.

Responsabilidades principales:

• Estrategia de Ventas y Desarrollo de Negocios:

Desarrollar e implementar estrategias de ventas para impulsar el crecimiento de los ingresos de catering. Identifique nuevas oportunidades de negocio y fomente las relaciones con clientes corporativos, planificadores de eventos y empresas locales.

• Relaciones con Clientes y Proceso de Ventas:

Gestione todo el proceso de ventas, desde la consulta inicial hasta la ejecución del evento, garantizando una experiencia personalizada y fluida para los clientes. Realizar visitas al sitio, degustaciones de menús y consultas de eventos.

• Coordinación y Logística de Eventos:

Colaborar con los equipos de operaciones y culinarios para garantizar que todos los detalles del evento (menús, personal, equipo) se ejecuten de acuerdo con las expectativas del cliente. Comunique claramente los requisitos del evento a todos los departamentos involucrados.

• Creación y Negociación de Propuestas:

Prepare propuestas detalladas, contratos y presupuestos de eventos. Negociar los términos y finalizar los acuerdos con los clientes, asegurando la rentabilidad y la satisfacción del cliente.

• Marketing y Promoción:

Trabaje con los equipos de marketing para desarrollar campañas promocionales, incluidas estrategias de marketing digital y alcance en las redes sociales, para aumentar el conocimiento de la marca y generar clientes potenciales para los servicios de catering.

• Seguimiento y satisfacción del cliente:

Proporcionar seguimientos posteriores al evento para garantizar la satisfacción del cliente y desarrollar negocios repetidos. Aborde cualquier problema o comentario de manera rápida y profesional.

• Informes y métricas de rendimiento:

Realice un seguimiento del rendimiento de las ventas y genere informes periódicos sobre las ventas, los ingresos y la rentabilidad de los eventos. Supervise y analice los datos de ventas de eventos para perfeccionar las estrategias de crecimiento futuro.

• Colaboración en equipo:

Colabore estrechamente con la cocina, el personal de eventos y los equipos de gestión para garantizar la ejecución impecable de los eventos. Apoyar al Coordinador de Catering en la planificación y logística.

• Gestión Financiera:

Gestione los presupuestos de los eventos, el control de costes y la rentabilidad, asegurándose de que todos los eventos cumplan con los objetivos y requisitos financieros.

Calificaciones:

• Experiencia demostrada en ventas de catering, organización de eventos o gestión hotelera.

• Fuertes habilidades de negociación, comunicación y construcción de relaciones.

• Capacidad para gestionar múltiples proyectos y trabajar bien bajo presión.

• Familiaridad con el software CRM y las herramientas de gestión de eventos.

• Capacidad para trabajar en horarios flexibles, incluidas las noches y los fines de semana según sea necesario.

Compensación y beneficios:

• Salario competitivo más comisión.

• Beneficios para la salud, dentales y de la vista.

• Oportunidades de crecimiento profesional y desarrollo profesional.

Con sede en San Antonio, Texas, Southerleigh Hospitality Group es una empresa independiente de restaurantes y hospitalidad totalmente integrada, que posee y administra varios restaurantes y conceptos de alimentos como Southerleigh Fine Food & Brewery, Southerleigh Brewery, Southerleigh Haute South y Brasserie Mon Chou Chou.

Southerleigh Hospitality Group es un fuerte grupo de amantes de la comida que están obsesionados con conectar a las personas con experiencias gastronómicas sabrosas, reconfortantes y sabrosas y no ponen excusas al respecto. Con una pasión inquebrantable por los menús tentadores del paladar, los restaurantes sirven una cocina decadente junto con distinguidas cervezas artesanales para los amantes de la comida. Los amigables lugares de reunión del vecindario hacen que cada visita sea una experiencia gastronómica social inolvidable y divertida.

Buena comida y cervecería de Southerleigh:

El primer restaurante de Southerleigh, Southerleigh Fine Food & Brewery, fue lanzado por el renombrado chef Jeff Balfour en abril de 2015. Ubicada en el corazón de uno de los desarrollos modernos más valiosos y reconocibles de los EE. UU. llamado "Pearl", basado en su comienzo a finales de 1800 como una instalación de producción de cerveza y ahora la joya de la escena gastronómica en San Antonio, Southerleigh Fine Food & Brewery, se convirtió rápidamente en la receta del éxito preparando comida reconfortante inteligente y excepcional y codiciadas cervezas artesanales. Como la piedra angular del exitoso restaurante y cervecería de la propiedad de 18 acres, los visitantes locales y nacionales estaban eufóricos de que, una vez más, la cerveza fluía de los grifos y el sustento de la atmósfera de Southerleigh estaba en pleno apogeo.

Balfour reunió lo mejor de lo nuevo y lo viejo, ya que creó un concepto culinario único al tomar la cocina intercultural de Texas, influenciada por su crianza costera nativa en Galveston, Texas, y la combinó con la artesanía única del cervecero jefe Les Locke de distinguidas cervezas personalizadas, todas orquestadas por el gerente general francés, Phillipe Placé. El entorno extraordinario, la extrema atención al detalle y la búsqueda interminable de crear experiencias gastronómicas memorables fueron la base del plan de Southerleigh.

Con una obsesión fanática por conectar a las personas con experiencias gastronómicas divertidas y memorables, y una habilidad indiscutible para encontrar las ubicaciones adecuadas y prometedoras, la familia del restaurante Southerleigh continuó creciendo.

Southerleigh Haute South:

En agosto de 2019, Southerleigh Hospitality Group anunció planes para expandirse replicando el exitoso plan a más ubicaciones en San Antonio. Con el restaurante y la cervecería originales en el corazón del centro de San Antonio, se seleccionaron nuevos lugares de reunión en los distritos norte y sur de la ciudad. Un nuevo concepto abrió sus puertas en septiembre de 2020, Southerleigh Haute South, con dos ubicaciones, la primera en el destino comercial, de vida y ocio de más rápido crecimiento en la parte noroeste de San Antonio, conocida como RIM, y la segunda en la prometedora comunidad de Brooks, en el lado sureste. Esas amigables ubicaciones comunitarias serán el hogar de la experiencia gastronómica líder en pollo frito.

Brasserie Mon Chou Chou

En noviembre de 2020, Southerleigh Hospitality Group lanzará un nuevo restaurante, Brasserie Mon Chou Chou, que ofrecerá comida reconfortante francesa por excelencia que muestra platos simples, terrosos y sabrosos de regiones de toda Francia. A diferencia de los restaurantes franceses de lujo, las brasseries son más informales y sirven opciones de cena completa, pero también permiten un ambiente más informal de vino, ostras, platos de queso y más. El menú de Mon Chou Chou contará con comidas reconfortantes francesas clásicas, pero accesibles, que atraerán a una variedad de invitados.

El nuevo restaurante fue conceptualizado en asociación con el chef Réa y los socios de Southerleigh Hospitality Group, Jerome Serot, Philippe Placé y el chef Jeff Balfour. Réa, Placé y Serot, todos oriundos de Francia, no se conocieron hasta que todos terminaron en San Antonio en 2001. Diecinueve años de amistad después, han unido fuerzas para llevar las comodidades y los sabores de su Francia natal a Pearl.

El chef Rea comenzó su carrera en una escuela culinaria en Estrasburgo, Francia. Después de un comienzo exitoso en varios restaurantes de clase mundial como The Lygon Arm Hotel en Broadway, Inglaterra, y Ca'Savio en Venecia, Italia, Rea tuvo la oportunidad de unirse al restaurante de Paul Bocuse y Roger Vergé, Chef de France, en Orlando, FL. El Chef Rea luego se mudó a San Antonio y trabajó en varios restaurantes antes de unirse a Southerleigh Hospitality Group como Chef Ejecutivo de Brasserie Mon Chou Chou.

Creemos que conectar a las personas con la comida y las bebidas es la máxima prueba de amor.

Southerleigh Hospitality Group: Por amantes de la comida. Para los amantes de la comida.

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