¡Buscamos un camarero experimentado para unirse a nuestro equipo! El Bartender es esencial para nuestra experiencia gastronómica, ofreciendo un servicio de bebidas de alta calidad que mejora la satisfacción de los huéspedes. Este puesto requiere experiencia en preparación de bebidas, gestión de inventario y excelentes habilidades de interacción con el cliente. El candidato ideal será hábil para trabajar en un entorno dinámico y dinámico, y contribuirá a crear un ambiente acogedor en el bar.

Responsabilidades:

Ofrece un servicio excepcional que supere las expectativas de los huéspedes, anticipando proactivamente sus necesidades.
Recibe a los invitados con una sonrisa genuina y cálida, creando un ambiente acogedor.
Aborda las preocupaciones de los huéspedes con empatía y eficiencia, asegurando la satisfacción.
Gestiona el inventario del bar, manteniendo la seguridad sobre el stock y conciliando con precisión el cajón de la caja del bar.
Realiza una limpieza y desinfección meticulosa de cristalería y otros equipos de bar.
Reconoce signos de intoxicación en los huéspedes, gestiona el servicio de forma responsable y consulta con la dirección según sea necesario.
Registrar todos los pedidos con precisión, gestionar las transacciones y asegurarse de que todas las ventas se contabilizan según las políticas del restaurante.
Responde a las preguntas de los clientes sobre el menú y las promociones actuales con conocimiento, aplicando técnicas de venta efectivas.
Cumple todos los protocolos de servicio, incluyendo necesidades dietéticas especiales y precauciones contra alergias alimentarias.
Asegúrate de que todas las herramientas y equipos, incluidos los sistemas de POS y de pago, se utilicen de forma eficiente.
Sigue todas las normativas de salud y seguridad, completa la formación requerida y mantiene el cumplimiento de las políticas del restaurante indicadas en el Manual del Empleado.
Fomenta un ambiente de equipo cooperativo y realiza tareas adicionales según sea necesario.

Cualificaciones:

Experiencia demostrada en la preparación de bebidas según recetas y estándares establecidos.
Capacidad para almacenar y mantener suficientes cantidades de suministros para bar, incluyendo alcohol, cristalería, hielo y otros artículos necesarios.
Flexibilidad para trabajar en varios turnos, incluyendo noches, fines de semana y festivos.
Hábil en gestionar una barra completa y gestionar los pedidos de la estación de cócteles y el comedor de forma eficiente.
Comodidad con la exposición regular a líquidos y el uso de productos limpiadores, demostrando prácticas seguras de manipulación.
Competencia en el manejo seguro de equipos de barra como cuchillos y batidoras.
Habilidades de comunicación efectivas para entender y ejecutar los requisitos del puesto.
Capacidad para hacer varias cosas a la vez y mantener la compostura en un entorno de alta presión.
Cómodo trabajando en espacios reducidos con niveles de ruido y temperatura fluctuantes.
Físicamente capaz de levantar hasta 50 libras y estar de pie o caminar durante todo el turno, navegando entre posibles peligros en el restaurante.

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Con sede en San Antonio, Texas, Southerleigh Hospitality Group es una empresa independiente de restaurantes y hospitalidad totalmente integrada, que posee y administra varios restaurantes y conceptos de alimentos como Southerleigh Fine Food & Brewery, Southerleigh Brewery, Southerleigh Haute South y Brasserie Mon Chou Chou.

Southerleigh Hospitality Group es un fuerte grupo de amantes de la comida que están obsesionados con conectar a las personas con experiencias gastronómicas sabrosas, reconfortantes y sabrosas y no ponen excusas al respecto. Con una pasión inquebrantable por los menús tentadores del paladar, los restaurantes sirven una cocina decadente junto con distinguidas cervezas artesanales para los amantes de la comida. Los amigables lugares de reunión del vecindario hacen que cada visita sea una experiencia gastronómica social inolvidable y divertida.

Buena comida y cervecería de Southerleigh:

El primer restaurante de Southerleigh, Southerleigh Fine Food & Brewery, fue lanzado por el renombrado chef Jeff Balfour en abril de 2015. Ubicada en el corazón de uno de los desarrollos modernos más valiosos y reconocibles de los EE. UU. llamado "Pearl", basado en su comienzo a finales de 1800 como una instalación de producción de cerveza y ahora la joya de la escena gastronómica en San Antonio, Southerleigh Fine Food & Brewery, se convirtió rápidamente en la receta del éxito preparando comida reconfortante inteligente y excepcional y codiciadas cervezas artesanales. Como la piedra angular del exitoso restaurante y cervecería de la propiedad de 18 acres, los visitantes locales y nacionales estaban eufóricos de que, una vez más, la cerveza fluía de los grifos y el sustento de la atmósfera de Southerleigh estaba en pleno apogeo.

Balfour reunió lo mejor de lo nuevo y lo viejo, ya que creó un concepto culinario único al tomar la cocina intercultural de Texas, influenciada por su crianza costera nativa en Galveston, Texas, y la combinó con la artesanía única del cervecero jefe Les Locke de distinguidas cervezas personalizadas, todas orquestadas por el gerente general francés, Phillipe Placé. El entorno extraordinario, la extrema atención al detalle y la búsqueda interminable de crear experiencias gastronómicas memorables fueron la base del plan de Southerleigh.

Con una obsesión fanática por conectar a las personas con experiencias gastronómicas divertidas y memorables, y una habilidad indiscutible para encontrar las ubicaciones adecuadas y prometedoras, la familia del restaurante Southerleigh continuó creciendo.

Southerleigh Haute South:

En agosto de 2019, Southerleigh Hospitality Group anunció planes para expandirse replicando el exitoso plan a más ubicaciones en San Antonio. Con el restaurante y la cervecería originales en el corazón del centro de San Antonio, se seleccionaron nuevos lugares de reunión en los distritos norte y sur de la ciudad. Un nuevo concepto abrió sus puertas en septiembre de 2020, Southerleigh Haute South, con dos ubicaciones, la primera en el destino comercial, de vida y ocio de más rápido crecimiento en la parte noroeste de San Antonio, conocida como RIM, y la segunda en la prometedora comunidad de Brooks, en el lado sureste. Esas amigables ubicaciones comunitarias serán el hogar de la experiencia gastronómica líder en pollo frito.

Brasserie Mon Chou Chou

En noviembre de 2020, Southerleigh Hospitality Group lanzará un nuevo restaurante, Brasserie Mon Chou Chou, que ofrecerá comida reconfortante francesa por excelencia que muestra platos simples, terrosos y sabrosos de regiones de toda Francia. A diferencia de los restaurantes franceses de lujo, las brasseries son más informales y sirven opciones de cena completa, pero también permiten un ambiente más informal de vino, ostras, platos de queso y más. El menú de Mon Chou Chou contará con comidas reconfortantes francesas clásicas, pero accesibles, que atraerán a una variedad de invitados.

El nuevo restaurante fue conceptualizado en asociación con el chef Réa y los socios de Southerleigh Hospitality Group, Jerome Serot, Philippe Placé y el chef Jeff Balfour. Réa, Placé y Serot, todos oriundos de Francia, no se conocieron hasta que todos terminaron en San Antonio en 2001. Diecinueve años de amistad después, han unido fuerzas para llevar las comodidades y los sabores de su Francia natal a Pearl.

El chef Rea comenzó su carrera en una escuela culinaria en Estrasburgo, Francia. Después de un comienzo exitoso en varios restaurantes de clase mundial como The Lygon Arm Hotel en Broadway, Inglaterra, y Ca'Savio en Venecia, Italia, Rea tuvo la oportunidad de unirse al restaurante de Paul Bocuse y Roger Vergé, Chef de France, en Orlando, FL. El Chef Rea luego se mudó a San Antonio y trabajó en varios restaurantes antes de unirse a Southerleigh Hospitality Group como Chef Ejecutivo de Brasserie Mon Chou Chou.

Creemos que conectar a las personas con la comida y las bebidas es la máxima prueba de amor.

Southerleigh Hospitality Group: Por amantes de la comida. Para los amantes de la comida.

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